Виноградарство на Кавказе

Виноградарство на КавказеВиноградарство начало развиваться с начала XVIII столетия в низовьях Дона и Терека, а затем в Прикумском районе, на Кубани, в Приазовье. Позднее, значительно интенсивнее, виноградарство развивалось на Черноморском побережье. При благоприятных природных условиях оно быстро приобрело характер товарного хозяйства с более совершенной, чем в других частях Северного Кавказа, техникой возделывания винограда и виноделия. Площадь виноградников на Северном Кавказе в 1913 г. составляла около 32 тыс. десятин. В период первой мировой и гражданской войн виноградарство пришло в упадок. В 1926 г. площадь под виноградниками края составляла 11,4 тыс. десятин. И только к 1940 г. площадь под виноградниками достигла дореволюционного уровня 1913 г. Во время Великой Отечественной войны виноградарство края вновь понесло большой урон и лишь к 1953 г. было полностью восстановлено. Наиболее крупные виноградарские совхозы и вино — заводы, производящие шампанское и другие вина, находятся в Кубано-Черноморском районе. Среди них надо отметить совхозы: «Джемете» и «Супсех» (Анапский район), «Геленджик» (Геленджикский район), Мало — Кубанский (Ново-Кубанский район), «Крымский» (Крымский район) и др. Лучшие промышленные сорта винограда в Краснодарском крае: «рислинг», «пино-шардоне», «пино-гри» (шампанские сорта), «алиготе», «португизер — самильон», «белый мускат» и др. Крупным районом виноградарства является Нижний Дон, где виноградники существуют более 200 лет. Правобережье Дона является сырьевой базой для производства игристого цимлянского вина. Район обеспечивает сырьем завод шампанских вин г. Ростова. Из всего количества виноградников Нижнего Дона около 60% сосредоточено в Ростовской области и около 40% в Каменской. Крупнейшее на Дону виноградарское хозяйство — совхоз «Реконструктор» Аксайского района Ростовской области. Здесь имеется около 400 га виноградников. Урожайность винограда достигает 90 ц/га, а на отдельных участках 170 ц/га. Значительное развитие виноградарство получило и в районах левого берега Дона и даже в Сальских степях.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

56 − 51 =

Copyright © 2015. All Rights Reserved.